Die Fleischbrühe zum Kochen bringen. Die Eier aufschlagen, Semmelbrösel dazugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Muskatnuß abschmecken und die Eiermasse noch eine Minute ziehen lassen. Dann in die heiße Brühe einrühren und sofort servieren.

Erfasser: Manni