Die gesäuberten Filets mit Zitronensaft beträufeln, salzen, in Mehl wenden und beidseitig braten. Inzwischen die Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, durch ein Sieb drücken und mit etwas heißer Milch zu Kartoffelpüree rühren. Das Püree auf eine Platte spritzen, die Fischfilets darauf anrichten. Die Tomaten- und Käsescheiben darüber verteilen und im Ofen gratinieren.

Erfasser: Manni