Gehackte Sardellen mit der Hälfte der gehackten Petersilie und dem Kapernsud pürieren. In Streifen geschnittene Zwiebeln im Olivenöl glasig dünsten, Knoblauchscheibchen dazugeben und mitdünsten. Sardellenpaste und sechs Esslöffel Nudelwasser einrühren und drei Minuten köcheln lassen. Soße mit den al dente gekochten Spaghetti mischen, restliche Petersilie, Kapern, frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben und mit dem geriebenen Parmesan servieren.

Erfasser: Manni