Salsa verde - Grüne Soße

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Personen

200
1
1
1
40
3
1
1/2
g



g

Tasse

Petersilie
Zwiebel
Knoblauchzehe
grüne Paprikaschote
Kapern
Sardellenfilets
Olivenöl
Zitrone
Pfeffer, Salz

Sardellen im Saft einer halben Zitrone einlegen, darin waschen und entgräten. Die Paprikaschote zum Häuten über die offene Flamme halten, halbieren, aushöhlen und waschen. Petersilie, Sardellen, kleingeschnittene Paprikaschote, Zwiebel, Knoblauch und Kapern pürieren und mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz abschmecken. Paßt zu Fisch- und Gemüsegerichten.

Erfasser: Manni


Rezept verwaltet von Kalorio! V4.03 [ unregistriert ]