Gehackte Zwiebeln in Öl dünsten, enthäutete, zerkleinerte Tomaten, gehackte Schalotten und drei ganze Knoblauchzehen dazugeben und mitdünsten. Die Kräuter und Gewürze hinzufügen und Soße zugedeckt fünfzig Minuten köcheln lassen und pürieren.

Erfasser: Manni