Butter und Rindermark zerlassen und die Semmelbrösel dazugeben. Unter ständigem Rühren nach und nach die heiße Brühe dazugeben, bis eine cremige Soße entsteht. Bei milder Hitze etwas kochen und gelegentlich umrühren. Den Parmesan unterziehen und mit Pfeffer abschmecken.

Erfasser: Manni