50
2
1
4
3
2
2
1/2
1/4
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g
Liter
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Hühnerleber
Parmaschinken
Blätter Salbei
Zweig Rosmarin
Wacholderbeeren
Knoblauchzehen
El. Olivenöl
El. Essig
Zitrone
Wein
Pfeffer, Salz
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Sämtliche feste Zutaten fein zerkleinern und in einer Mischung aus dem Wein, dem Essig, dem Saft einer halben Zitrone und
dem Olivenöl aufkochen. Die Soße etwas einkochen lassen, abschmecken und servieren.
Erfasser: Manni
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