Den Speck anschwitzen, die Erbsen dazugeben und zehn Minuten dünsten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen, die Ricotta zerdrücken und zu den Erbsen geben, den gehackten Majoran hineingeben und kräftig durchrühren. Sofort servieren.

Erfasser: Manni