Kartoffelmehl und Zucker in die zerlassene Butter rühren, dann den Wein, ein Glas Wasser und den Peperoncino dazugeben. Das Ganze etwas einkochen, die abgeriebene
Schale und den Saft der Apfelsine unterrühren und die Soße mit Salz abschmecken.

Erfasser: Manni