Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten, drei Viertel der Maiskörner dazugeben, Brühe einrühren und zehn Minuten kochen lassen, Sahne und Gewürze beigeben und nochmals zehn bis fünfzehn Minuten kochen, Zitronensaft einrühren. Abgekühlte Soße pürieren, gehackte Petersilie und restliche Maiskörner einrühren und abschmecken.

Erfasser: Manni