Salsa besciamella - Bechamelsoße

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Personen

100
4
1
1
g


Liter
Butter
El. Mehl
Tl. Salz
Milch

Butter in Stückchen schneiden und mit dem Mehl zusammen in einen Topf geben. Milch nach und nach mit dem Schneebesen unterarbeiten und ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen und je nach Verwendungszweck mit Parmesan, Pfeffer oder einem Eigelb ergänzen.

Erfasser: Manni


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