Gesäuberte Sardelle kleinhacken und mit dem geprEssten Knoblauch in dem Öl ganz langsam unter Rühren erhitzen, so daß das Sardellenfilet sich in der Flüssigkeit auflöst. Die Trüffel putzen und in hauchdünne Scheibchen hobeln. Die Sardellenmasse mit den fein gehobelten Trüffeln vermengen und servieren.

Erfasser: Manni