Ragu di carne e funghetti - Fleischsugo mit Pilzen

Kategorie: Gattung: Fleisch, Saucen

Anzahl: 4 Personen

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50
15
3
2
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Rinderhackfleisch
Zwiebel
getrocknete Steinpilze
El. Tomatenmark
El. Petersilie
El. Olivenöl
Pfeffer, Salz

Die Pilze 20 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen, ausdrücken und hacken. Inzwi-
sehen die gehackte Zwiebel andünsten, die Pilze und das Fleisch dazugeben und anbräunen, dabei ständig wenden. Das Tomatenmark in einem halben Liter heißem Wasser auflösen, zu dem Fleisch geben und das Ganze eine Stunde lang bei niedrigster Temperatur schmoren lassen. Die Soße mit der gehackten Petersilie und den Gewürzen abschmecken und servieren.

Erfasser: Manni


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