Die Kartoffeln schälen, zerkleinern und in Salzwasser weichkochen. Die gehackte Zwiebel in der Butter andünsten, die Apfelstücke eine Viertelstunde lang mitgaren. Die Apfel-Zwiebel-Mischung mit den Kartoffeln vereinigen und alles zusammen pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Erfasser: Manni