Die waagrecht halbierten Tomaten entkernen, etwas Fruchtfleisch herauslöffeln und die Tomatenhälften innen salzen. Die gehackte Petersilie, sechs Eßlöffel Semmelbrösel und Käse mit dem zerkleinerten Fruchtfleisch mischen, dann den durchgepreßten Knoblauch, einen Eßlöffel Öl und die Gewürze unterrühren und die Masse in die Tomaten füllen. Das Ganze mit Öl beträufeln und in einer Auflaufform bei 200° eine halbe Stunde schmoren.

Erfasser: Manni