Die Hähnchenstücke auf allen Seiten ohne Zugabe von Fett anbraten, mit Wein ablöschen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Dann das Öl, die Tomaten und die gehackten Kräuter dazugeben, mit Salz abschmecken und das Ganze bei niedriger Temperatur etwa eine Stunde garen.

Erfasser: Manni