Die Hähnchenstücke in Mehl wenden und zusammen mit der gehackten Zwiebel in der Öl-Butter-Mischung anbraten, dabei salzen. Wenn die Fleischstücke angebräunt sind, das überschüssige Fett abschöpfen und die Hälfte der gehackten Petersilie mit dem Sahne unterrühren. Das Ganze unter gelegentlichem
Wenden bei geringer Temperatur garen und mit dem Rest Petersilie bestreut servieren.

Erfasser: Manni