Einen Teig gemäß Grundrezept zubereiten (~ Impasto con lievito di birra). Den Teig fingerdick ausrollen oder flach drücken. Pel ati, Pfeffer und Salz, Gorgonzola, Ricotta und Olivenöl über die Pizza verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 2500 20 Minuten bak ken. Nach dem Backen die klein gezupften Basilikumblätter darüberstreuen.

Erfasser: Manni