400g gekochtes Rindfleisch
2 Brötchen
1/2 Bund Petersilie
4 El Weißwein
4 Sardellenfilets
6 El. Olivenöl
3 El. Weinessig
2 El. Kapern
Pfeffer, Salz

Brötchen in Scheiben schneiden, mit Wein beträufeln und mit dem in dünnen Rindfleischscheiben belegen. Halbierte Sardellenfilets darauflegen. Gehackte Kapern, Olivenöl, Weinessig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zu einer sämigen Soße verrühren, gehackte Petersilie untermischen und die Brötchen mit der Soße bestreichen.

Erfasser: Manni