Einen Teig gemäß Grundrezept zubereiten (ÿ—> Impasto con lievito di birra). Den Teig fingerdick ausrollen oder flach drücken. Den Knoblauch in vier Eßlöffeln Olivenöl ausdrücken und damit den Boden bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° eine Viertelstunde backen. Dann mit Parmaschinken belegen und die geviertelten Feigen auf den Schinken legen. Würzen und nochmals einige Minuten backen.

Erfasser: Manni