Einen Teig gemäß Grundrezept zubereiten (ÿ—> Impasto con lievito di birra). Den Teig fingerdick ausrollen oder flach drücken. Pelati, Pfeffer und Salz, Parmesan, die Hälfte des Mozzarella, Sardellenfilets, Oregano und Olivenöl über die Pizza verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° 20 Minuten backen. Dann Eier über die Pizza schlagen und restlichen Mozzarella verteilen. Nochmals bak-ken, bis Eier fest geworden sind.

Erfasser: Manni