Teig ausrollen, auf einem ausgefetteten Backblech ausbreiten und mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilienpesto (ÿ—> Pesto di prezzemolo) bestreichen. Die Pizza bei 240° sieben Minuten backen. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit den Tomaten- und Hühnerscheiben belegen. Mit geriebenem Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und Olivenöl beträufeln und nochmals sieben Minuten backen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Erfasser: Manni