Einen Teig gemäß Grundrezept zubereiten (ÿ—> Impasto con lievito di birra). Den Teig fingerdick ausrollen oder flach drücken. Die Tomaten in Scheiben schneiden, den Teig damit belegen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200° 20 Minuten backen. Dann mit Pesto (ÿ—> Pesto genovese) bestreichen und nochmals fünf Minuten backen.

Erfasser: Manni