Teig ausrollen, auf einem ausgefetteten Backblech ausbreiten und mit einer Gabel einstechen. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, enthäuten, vierteln, Strünke, Kerne sowie Saft entfernen. Tomatenfleisch in Spalten schneiden. Pizzaboden mit Tomaten belegen. Darauf Salami und Oliven gleichmäßig verteilen. Gorgonzola in Scheiben schneiden, ebenfalls gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 220° 25 Minuten bis eine halbe Stunde lang backen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen und hacken, die fertige Pizza damit bestreuen.

Erfasser: Manni