Kleingewürfelten Bauchspeck in Öl anbraten. In Scheiben geschnittenen Knoblauch, gehackte Petersilie sowie die Erbsen zugeben und mitdünsten. Mit Brühe bedecken, dann eine halbe Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zugießen. Die Erbsen salzen und pfeffern und sofort servieren.

Erfasser: Manni