Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, salzen. Das Brot in Wasser einweichen und sorgfältig ausdrücken. Mischung aus eingeweichtem Brot, Thunfisch, Petersilie, Pfefferminze und Olivenöl herstellen und in die Paprikaschotehälften füllen. Pfeffern, salzen und im Ofen bei 180° 3/4 Stunde lang backen. Warm oder kalt servieren.

Erfasser: Manni