Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer gußeisernen Pfanne oder in einem Bräter das Olivenöl erhitzen. Die Kartoffelstücke im Öl braten. Kurz vor Ende der Garzeit würzen, gepreßten Knoblauch und Rosmarinnadeln dazugeben.

Erfasser: Manfred Beck