Kartoffeln säubern, in Scheiben schneiden, mit halbierten Schalotten und den Rosmarinnadeln mischen. Würzen und in eine mit 4 El. Olivenöl eingefettete Gratinform geben. Restliches Öl darübergeben und bei 220° im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Erfasser: Manfred Beck