Das Maismehl mit der zerlassenen Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenschale, Öl und Salz zu einem weichen Teig verarbeiten. Auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech mit einer Spritztüte kleine Teigportionen setzen. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 180° backen.

Erfasser: Manfred Beck