Zucchini der Länge nach halbieren und die Schnittflächen mit Pfeffer und Salz bestreuen. Eine Hälfte mit Parmaschinken belegen, die andere Hälfte mit Tomatenmark bestreichen. Die Fontina auf Parmaschinken legen und zuklappen. Zucchini mit Frühstücksspeck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. Zucchini in Butter kurz anbraten, mit Mozzarellascheiben belegen und bei 200° eine halbe Stunde im Backofen backen.

Erfasser: Manni