Zucchini alle mandorle - Zucchinigemüse mit Mandeln

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 4 Personen

450
450
2
75
2
1
1
4
g
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Tasse

Tomaten
Zucchini
Zwiebeln
Mandeln
Knoblauchzehen
Tl. Majoran
Gemüsebrühe
El. Olivenöl
Pfeffer, Salz

Den gepreßten Knoblauch mit den Zwiebelscheiben in Öl dünsten, die Zucchinischeiben dazugeben, einige Minuten anbräunen, dann die geschälten, entkernten Tomatenstücke, die Brühe und die gehackten Kräuter dazugeben und das Ganze zugedeckt einige Minuten weich schmoren. Dann die karamelisierten, gerösteten Mandeln unterrühren und servieren.

Erfasser: Manni


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