Die ganz belassenen Zucchini einige Minuten dünsten, dann in Scheiben schneiden, nach Farben geordnet in einer Auflaufform anrichten und die Tomatenstücke und Mozzarellascheiben dazwischen verteilen. Das Öl mit den dem durchgepreßten Knoblauch, dem zerkleinerten Oregano, Pfeffer und Salz verrühren, über die Zucchini gießen und das Ganze im Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Erfasser: Manni