Miesmuscheln kochen und die obere Schale entfernen. Aus der gehackten Petersilie, dem gepreßten Knoblauch, dem Olivenöl, der Margarine, dem Pfeffer und dem Salz die Füllung zusammenrühren und in die Muscheln füllen. Die Muscheln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im vorgeheizten Backofen bei 180° zehn Minuten überbacken.

Erfasser: Manni