Das Netz in Scheiben schneiden, die gewaschenen Innereien hacken, Petersilie und Knoblauch wiegen und alles mit Salz und Chilipulver vermischen. Diese Mischung auf die Netzscheiben legen, zu Rouladen zusammenrollen und mit einem Stück Darm zubinden. Dann in Öl von allen Seiten braten.

Erfasser: Manni