Den Boden von vier kleinen, eingefetteten Auflaufformen mit den Käsescheiben belegen, je ein aufgeschlagenes Ei darübergeben, diese mit je einem Eßlöffel Sahne begießen, je eine viertel Knoblauchzehe darauflegen und das Ganze mit Parmesan bestreut einige Minuten bei 200° überbacken, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist. Den Knoblauch entfernen und servieren.

Erfasser: Manni