Das Mehl, eine Prise Salz und ausreichend Wasser zu einem festen aber geschmeidigen Teig verarbeiten. Kleine, unregelmäßige Kü- gelchen formen. Die Trofie drei Minuten in siedendem Salzwasser ziehen lassen und mit dem Schaumlöffel herausnehmen sobald sie oben schwimmen. Die restlichen Zutaten zu einem Pesto (—> Pesto) verarbeiten.

Erfasser: Manni