Die geputzten, ausgenommenen Fische in eine eingeölte, mit der gehackten Zwiebel ausgelegte Auflaufform geben, würzen und mit dem Wein beträufeln. Das Ganze eine Viertelstunde bei 200° im Ofen garen, dann die gehackte Petersilie und etwas Zitronensaft über die Fische verteilen und mit Zitronenvierteln garniert servieren.

Erfasser: Manni