Von acht Brotscheiben die Rinden abschneiden, vier Scheiben mit Fontina bestreichen, dann Gorgonzola, Salatblätter und Fontina in dünnen Lagen daraufschichten. Überstehende Beläge abschneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Weitere vier Toastbrotscheiben mit Mayonnaise bestreichen und zuklappen. Vor dem Servieren in zwei Dreiecke schneiden.

Erfasser: Manni