Die Polenta nach Grundrezept (—» Polenta - ricetta base) zubereiten und auf ein eingefettetes, flaches Backblech streichen. 30 Minuten bei mittlerer Temperatur backen. Dann die zerkleinerten Zutaten auf der Polenta verteilen, mit den gehackten Kräutern würzen und erneut eine Viertelstunde im Ofen überbacken. Die in Stücke geschnittenen Pizza mit kleingezupftem Basilikum und Pfeffer bestreuen und servieren.

Erfasser: Manni