Das gesiebte Mehl mit 75 g Zucker, Backpulver, zwei Eßlöffel Amaretto, einem Ei sowie der zerlassenen Butter zu einem Teig vermischen und diesen zehn Minuten kühlstellen. Boden und Wände einer Springform mit dem Teig auskleiden und auf diesem die Marmelade sowie die im restlichen Amaretto getränkten Amaretti verteilen. Die restlichen Eier mit den Mandeln und dem restlichen Zucker zu einer Creme verrühren und auf die Makronen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160° eine Stunde lang backen.

Erfasser: Manni