Steinpilze einweichen und zerkleinern. Zerkleinerte Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten, Steinpilze und Einweichwasser hinzufügen und die Flüssigkeit verkochen lassen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben, pfeffern, salzen und garen bis ihr Saft verkocht ist. Geschälte, zerkleinerte Tomaten zwei Minuten in der Soße dünsten, zerkleinerte Garnelen unterheben und die Sahne dazugeben. Sahne auf die Hälfte einkochen lassen und abschmecken. Die al dente gekochten Nudeln in der Soße wenden und sofort servieren.

Erfasser: Manni