Tagliatelle con noci - Bandnudeln mit Nussbutter

Kategorie: Gattung: Eingemachtes

Anzahl: 4 Personen

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Tagliatelle
Chinakohl
Karotte
Haselnüsse
Knoblauchzehen
Zweig Rosmarin
Butter
geriebener Parmesan
Pfeffer, Salz

Den in Streifen geschnittenen Kohl und die gehackte Karotte vier Minuten vor Ende der Kochzeit der Nudeln ins Nudelwasser geben und mitkochen. In einer Pfanne die gehobelten Nüsse rösten, Butter dazugeben und aufschäumen lassen, gehackten Knoblauch und Rosmarinnadeln dazugeben, mitbraten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Nudeln mit Gemüse abtropfen lassen, zu der Soße geben und mit der Hälfte des Parmesans vermischen. Abschmecken und mit der anderen Hälfte des Parmesans servieren.

Erfasser: Manni


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