Oliven, Sardellen und Knoblauchzehe fein zerkleinern und mit vier Eßlöffeln Olivenöl, dem Cognac, dem Zitronensaft und den Oregano mischen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Gehäutete, gehackte Tomaten im Öl erhitzen, gehackte Artischocken dazugeben, salzen und pfeffern. Die al dente gekochten Nudeln zu den Tomaten in die Pfanne geben und danach mit der Olivenpaste anrichten.

Erfasser: Manni