Mehl, Butter, Sahne, etwas Wasser, das Ei und eine Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Diesen zugedeckt eine Stunde ruhen lassen. Inzwischen den gemahlenen Mohn mit Zucker, Milch und Honig verrühren. Den Teig halbieren und zwei dünne Teigblätter ausrollen. Kleine Portionen der Mohnmischung in handbreiten Abständen auf eine der Teighälften streichen. Das zweite Teigblatt darüberlegen und den Teig zwischen den Füllungsportionen fest andrücken. Die Krapfen mit einem Teigrädchen abschneiden und in heißem Öl schwimmend goldbraun ausbacken.

Erfasser: Manni