Die Rosinen am Vortag in einer Tasse Wasser einweichen. Am Tag darauf die Eier, das Mehl, eine Prise Salz und die Milch zu einem dickflüssigen Teig vermischen und in heißem Fett anbraten. Sobald er fest wird, in unregelmäßige Stücke zerteilen und diese unter Wenden durchbraten. Die Rosinen gegen Schluß kurz mitbraten. Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreut servieren.

Erfasser: Manni