Die Pilze am Vortag in eine Tasse Gemüsebrühe einlegen. Das Wurstbrät anbräunen, mit dem Wein ablöschen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Dann die Pilze samt dem Einlegewasser und die Soße bei niedriger Temperatur ca. zehn Minuten kochen lassen.

Erfasser: Manni