Den gehackten Speck anbraten, dann die Tomatensoße (—> Salsa al pomodoro semplice) dazugeben, das Ganze mit einem Glas Wein ablöschen und eine halbe Stunde lang einkochen. Dann das Wurstbrät dazugeben und die Soße weitere zehn Minuten kochen lassen. Nach Geschmack pfeffern und salzen.

Erfasser: Manni