Endivien und Sellerie waschen und kleinschneiden. Die gehackten Nüsse, Sardellen, Thunfisch und Eierviertel zusammen mit den Blättern auf einer Platte anrichten. Essig. Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Öl zu einer Soße verrühren, darübergießen.

Erfasser: Manni