Den küchenfertigen, gekochten Hummer in Schwanzteil, Scheren und Füße zerlegen, den Leib der Länge nach teilen und die Scheren aufschneiden. Die Fleischteile in den Schalen lassen und auf einer Platte lauwarm oder kalt servieren. Mayonnaise (—> Salsa Maionese) und Weißbrot dazureichen.

Erfasser: Manni