Die Mandarinen schälen, so daß keine weiße Haut mehr übrig bleibt. Die Früchte in Scheiben schneiden, fächerartig auf einer Platte anrichten, mit der Zucker-Vanillezuk-ker-Mischung bestreuen, mit Marsala begießen und die in kleine Stücke geschnittenen Datteln dazugeben. Zugedeckt einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Erfasser: Manni